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スペイン ワイン アーカイブ

2007年12月19日

ヌマンシア 2005

Numanthia 2005 ヌマンシア   
・D.O.トロ  ワイナリー:ヌマンシア・テルメス

品種:ティンタ・デ・トロ100%(樹齢70~100年)
畑の面積:19.5ha
標高:平均700m
土壌;堆積土
仕立:ゴブレ
栽培密度:縦横共に樹の間隔は3m
収量:11hl/ha

醗酵:26~28℃の温度管理にて9日間 1日2回のポンピングオーバー
醸し:軽いポンピングオーバーを行ないながら25日間
マロラクティック醗酵:新フレンチオークにて
熟成:新フレンチオーク樽18ヶ月
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