イタリアンレストランのワイン会開催
２００７年春のワイン会を開催。
テーマは、春野町で飼育されている『プレ・ノワール』や『アマニ軍鶏』
静岡の新しい地鳥が誕生しました。とても美味しい地鳥です。
飼育方法や餌にこだわっており、限定数量も極わずかです。
試験飼育の段階で、何回かの調理で試食しましたが、あまり手を加えないほうが良いです。
どんなワインとマリアージュしようかと、現在構想を練っています。
ワイン会の日程や詳細は、磐田ワインとイタリア料理レストラン『ラ・カンティーナ』のホームページで紹介しています。