静岡県の新銘柄地鳥（フジ小軍鶏）

１．肉質のよいシャモ系の鶏で、
小型の「遠州小シャモ」（雄）と産卵性の高い
「ロードアイランドレッド」（雌）の交配により、
（体重約１．５ｋｇ、正肉量約600ｇ）の交雑鶏が誕生した。

静岡県畜産技術研究所
中小家畜研究センター
養豚養鶏科様の資料より....

ふじの国食の都づくり仕事人のクリスマス・ディナー＆

「冬の食の都 仕事人ウイーク」共催。

１２月１１日～１２月２５日（記念メニュー特別開催期間）
内容：ジビエ料理（伊豆の鹿肉）の単品料理
静岡県の新銘柄鶏（フジ小軍鶏）の単品料理フェアー開催します。