専門家派遣が、3回まで無料で依頼できます。
中小企業支援ネットワーク強化事業
ネットワークアドバイザー様の依頼により、
専門家派遣事業に関わる事と成りました。
中小企業支援ネットワーク強化事業
各分野に精通した専門家たちによる経営支援
関東の中小企業支援機関（商工会、商工会議所、地域金融機関等）の経営支援能力を補完・強化すること等を通じて、中小企業の新事業展開、創業、事業再生、再チャレンジ、事業承継等の高度・専門的な経営課題への対応をいたします。
獣害対策とは、別に考えられる-狩猟シーズンの獲物～ハンターが仕留めたマガモの料理
自然との共存と森林保護＆農作物の保護～
獣害対策：山村地の農家や森林保護の立場から見ると
果実他、農作物が、猪や鹿、猿、たぬきなどの被害にあっているという。
近年、自然環境の変化や山にあるはずの、どんぐりや樫の実、しいの実など
えさと成りうる樹木が減少しているのも原因とされる他、駆除しても繁殖率のほうが高いとも言われている中、「捕らえられた猪や鹿肉」などを、地域の資源として活用できないか？
商品の開発を依頼されて数年立つのだが、屠畜場の整備や解体処理施設の新設、販売店などの連携を作らなければ、一向に進まないのが現状である。
特に静岡県においては、条例が厳しいとも言われているのだが、現状が把握できていないので、じっくり調べる事にする。
２月頃をめどに、周辺地域との情報を共有し、被害と対策の実態をすり合わせてみる事にする。
将来は、ジビエを地域資源として、活用する「地産地消料理」として進めてゆきたい。
オーガニック食材の加工品開発
１２月１日に産業連携ネットワークの設立総会が開催され、
本会が正式に発足いたしました。
６次産業化を推進し、「地域商品の企画・開発・販売・デザイン・コンサルタント」の専門会社
しずおか美味合同会社も参加メンバーとして応援したいと思います.
産業連携ネットワーク事務局：食料産業局産業連携課
担当者：産業連携ネットワーク事務局
代表：03-3502-8111（内線4306）
ダイヤルイン：03-3502-8246
FAX：03-6738-6475
6次産業推進を図るネットワーク
舘山寺温泉「サゴーロイヤルホテル」で、百姓の力設立総会を開催しました。
この法人は、浜松地域の農業者が主体的に参画し、６次産業化に取り組み、農業の付加価値増加を図ります。そして地域の農業者、食産業関係者および一般消費者に対して、農業を基本とした地域振興および活性化に資する事業を行い、持続可能な農業経営に係る問題の改善や解決を図り、農産業の地位向上と発展を通して公益に寄与することを目的とします。
６次産業化を推進し、「地域商品の企画・開発・販売・デザイン・コンサルタント」の専門会社
しずおか美味合同会社も応援します。
ブランド牛肉やブランド豚など素材の美味しさを引き立たせる調味料。
一般的なソースやたれは、素材が良くない場合でも調味料によって美味しく感じる事がある。
しかし、素材感が無く調味料を食べている感があり、せっかく銘柄牛やブランド肉を手に入れても、素材の味を殺して、化学調味料に頼るのは疑問に思い「素材の持ち味を引き出す」調味料を開発中です。「ポン酢醤油」「にんにくステーキ用ソース」「ゴマだれ」繊細さと優しさを感じると思います。
静岡発！お茶のパスタソース
開発商品「シシリアンルージュ」
６次産業化コーディーネート「価値のある商品作り」「企画」「開発」「製造」「デザイン」「販売」をコーディネートしています。
…..しずおか美味合同会社
ジビエ料理レシピー作成
静岡県の経済産業部農山村共生課様からの依頼で…
ジビエ料理２品のレシピーを作成。
１１月ごろ静岡県のホームページで掲載予定。
ふじの国食の都づくり仕事人
磐田市見付け地方の昔栽培されていた貴重なかぼちゃ
見付けかぼちゃ（地元の郷土野菜）を自然農法で育てた。
乾燥機にかけて、かぼちゃチップスにしてみた。
低温で、乾燥しているので、色も鮮やかに仕上がっている。
今回は、皮を残して乾燥してみたので、風味が豊かな気がする。
６次産業化→農商工連携に関わる開発事業
伊豆鹿プロジェクト鹿肉のロースト
１０月１１日第３回打ち合わせに参加
豊橋サイエンスコア
441-8113
愛知県豊橋市西幸町字浜池333-9
0532-44-1111
開発中の商品経過と今後の対策他
農林水産省任命のボランタリープランナーは、６次産業化をサポートします。
農林水産大臣：鹿野道彦様より任命状を頂きました。
６次産業化をサポートするプランナーを務めます。
6次産業専門会社設立：しずおか美味」合同会社 代表社員
