イタリア料理イタリアンレストラン-ラ･カンティーナ/静岡県磐田市二之宮６２９

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じゅびろん君の美味しい料理/静岡県磐田市ラ・カンティーナ[イタリアンレストラン]

静岡県磐田市イタリア料理のレストラン【ラ･カンティーナ】人気シェフのBlog。オーガニック食材で、美味しい静岡県グルメBlog(ブログ)。Twitterで、美味しい静岡イタリアン。静岡県磐田市のオーガニック野菜、自然食、アンチエイジングの料理、静岡イタリアン・レストランです。イタリア料理で、ランチ・宴会・パーティー・クリスマス・ディナー。自然食＆地産地消のイタリア料理・レストラン「ラ・カンティーナ」は、静岡イタリアン/北イタリアの自家製生パスタが、美味しい、イタリア料理のお店「ラ・カンティーナ」静岡県磐田市二之宮６２９。ヘルシー＆イタリアン・レストラン「カンティーナ」/は、静岡県磐田市/浜松市/掛川市/袋井市/エコパアリーナ（エコパ静岡スタジアム/浜名湖/浜名湖ガーデーンパーク（夢人島）/御前崎の近郊です磐田駅周辺で徒歩８分。ららぽーと磐田～車で、１５分。ららぽーと磐田店では、磐田市名物のおもろ入り、「おもろカレー」を提供中。

中小企業支援/時々コンサルタント
「６次産業化」「６次産業化」は農林水産省。消費者と生産者をつなぐコンサルタントでは、食と農に関するコンサルタントしています。商品の企画・開発・販売・デザインを手がける、６次産業専門会社「しずおか美味」合同会社を設立しました。しずおか美味のfacebook pageも有ります。中小企業支援ネットワーク関東経済産業局では、中小企業が抱える経営課題への支援体制を強化するため、地域の中小企業団体、地域金融機関、税理士、ＮＰＯ等の中小企業支援機関等（以下、「支援機関」という。）からなるネットワーク（以下、「中小企業支援ネットワーク」という。）を構築し、支援機関の連携の強化、支援能力の向上を図る事業では、専門家派遣として、コンサルティング可能です。３回まで無料静岡県の支援機関一覧　静岡県のネットワークアドバイザー
ほっとするスープ
オニオングラタンスープ自然の調味料とスープで作るので、心から温まります。
野菜が美味しい
今が旬「バーニャカウダ」野菜が豊富で美味しい季節
静岡イタリアン
地元遠州灘の美味しいシラスと自家製の生パスタ。地産地消料理～お勧めの「パッパル・デッレとシラス入りのぺペロンチーノ」
ドライエイジングビーフ
熟成完了（ドライエイジングビーフ）富士宮「さの萬」さんの「熟成赤身」牛肉。極少量入荷しました。ジューシーで、素材感がある美味しい牛肉。和牛などの脂身が、苦手な方にお勧めします。
鴨料理3
鍋とローストの完成品です。ロメインレタスとカモのローストサラダし立て鴨のコンソメ風味洋風鍋洋風鍋に鴨ロースをトッピング
真鴨の料理2
鴨料理その2：途中工程-中骨のロースト以外（今回オーブンは使いませんでした。）厚手の鍋で、骨付きの材料をすべて、低温でじっくり焼きました。ロース以外は、鍋へロースの部分だけ、余熱で火を通し「ロゼ」ピンク色になるまで、じっくり火を通しました。つづく
ジビエ料理（鴨鍋コンソメ風味）
1羽の青首鴨の洋風鍋にしました。骨を焼いて、スープを取りますが、4人前では骨が足らないので、フォンブランと少量のコンソメを足しました。後から「手羽元」「手羽先」「股肉」の骨付きソテーを入れるので、極薄味で大丈夫です。カモの香りが引き立つ程度。味付けはほとんどしないで、少量のお塩で素材本来の味を引き出します。

イタリア料理イタリアンレストラン-ラ･カンティーナ/静岡県磐田市二之宮６２９

イタリアンレストラン ラ・カンティーナ

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イタリアンレストランラ・カンティーナ