イタリア料理（地産地消）/静岡イタリアン ラ・カンティーナ（静岡県磐田市）

磐田市イタリア料理レストラン-ラ・カンティーナの営業案内。

４月２５日発売のタウン情報浜松に掲載された。
いわゆるワールドカップネタです。

ドゥンガやユニホームについての記事（タウン情報浜松）掲載の記事より
↓
　90年大会の得点王スキラッチ（イタリア）がプロデュース。94年大会のブラジル代表
でキャンプテンを務めたドゥンガが名づけ親と、ワールドカップに縁があるLa Cantina『ラ・カンティーナ』。店内には98年フランス大会の前に国立競技場で行われた日本対ブラジルの壮行試合に出場したブラジル代表選手のサイン入りユニホームも飾ってあるのだ。
　今回のドイツ大会にほぼ確定のロナウドやカフーのサインもある。これから始まるＷ杯にむけ、歴代の名選手たちを再確認するのもいいかも。

静岡県磐田市のイタリア料理レストラン【ラ・カンティーナ】にある、本格的なワインセラーには、イタリアワインやフランスワインなど１００種類以上を完全管理。お問い合わせ先：静岡県磐田市二之宮６２９イタリア料理レストランのラ・カンティーナ。

TVグルメ番組で、静岡県のローカル番組『くさデカのフレンチ＆イタリアンランキング』で、４位のイタリア料理レストラン【ラ・カンティーナ】から感謝を込めて、自慢のあれを今月中は驚きのプライスで、活きオマール海老の生パスタが楽しめます。

ラ・フィオリータ
スーパーカーの『ランボルギーニ家』とスーパースター『リカルド・コタレッラ』が創り出す
スーパーイタリアンワイン。
 

{トレスコーネ}ランボルギーニ・ウンブリア・ロッソ
品種 ：サンジョヴェーゼ／チリンジェーロ／メルロー
タイプ ：赤-辛口のミディアム・ボディー
地域 ：ウンブリア州
スキンコンタクトは約2週間、アルコール発酵はステンレスタンクで20日間かけて行われる。
熟成はオーク樽で４ヶ月

毎年良いワインなのですがやっぱり特徴はしっかり凝縮感にまろやかな
タンニン。要は渋みさに心地良いまろやかさがあって実の詰まった凝縮
感のあるそんなに甘さのきつくない果実を思わせます。重さと華やかさ
のバランスと旨みの感じられこのイタリアワインは飲んで欲しいですね。
【カンポレオーネ】は、1999年　2000年　2001年は『ガンベロ・ロッソ』で最高評価の３グラス！
品種 ：サンジョヴェーゼ50％／メルロー50％
タイプ ：赤-辛口のフル・ボディー
地域 ：イタリアのウンブリア州
約3週間にわたるスキンコンタクト、熟成はフレンチ･オークの小樽で最低
12ヶ月、瓶詰め後さらに10ヶ月。
色彩は黒みを帯びたルビー･レッド。
溢れんばかりの果実ヴァニラ、スパイス、ミネラル香が複雑に絡み合う強
く甘い香り。
まれにみる凝縮感、堅く締めあげられた構造と同時に華やかさも備える。
静岡グルメのお店。
イタリア料理-レストランのラ・カンティーナで楽しむ、イタリア料理とイタリアワイン。
静岡県磐田市二之宮６２９
イタリア料理のお店レストラン ラ・カンティーナ

静岡県磐田市のイタリア料理店【ラ・カンティーナ】を印刷可能な地図表示で紹介。

くさデカランキング＝イタリア料理店静岡県のラ・カンティーナが、ランキングで４位入賞。

静岡県のイタリア料理店でイタリア料理教室を開催。２００６年４月スタートの御案内です。

サシカイアそしてオルネライアを有名にしたジャコモタキスの後、アンティノリのワインメーカーとして
活躍するレンゾコンタレーラのお兄さんがリカルドなのです。
エンゾとリカルドが共同経営しているのがヴィティアーノのファレスコ社。
そしてファレスコの”モンティアーノ”は、ガンベロロッソ、トレビキエーリを受賞しています。